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这菜不首眼,却是“补钾高手”!夏日吃它得当季,强骨骼、解疲劳,5块钱能做一大盘
浏览:134 发布日期:2021-06-09

今天是暖暖奉陪您的2015天,谢谢暖粉每日打卡与分享、点赞,家的味道与您同在❤

昨天暖暖往菜市场兜了一圈,发现稀奇的毛豆太惹人喜欢了!青翠的外壳上带着一层邃密又软软的绒毛,形式还泛着晶莹的露水,光望着就想赶紧买回家将它炒一炒

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夏季是吃毛豆的季节,尤其是在夏日的黑夜,许多人都喜欢约上几个老友,点盘毛豆配点烤串下酒座谈。就连老饕汪曾祺谈及家乡美食时也说到了“夏季,家家都要吃几次炒毛豆,添青辣椒。”不光咱们国人喜欢吃毛豆,幼幼的毛豆更是“慑服”了欧洲人的味蕾。前段时间就有消息报道说,毛豆风靡西班牙乃至欧洲市场,得花1.6欧元才能买到1斤(折相符人民12元1斤)。

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图片@每日经济消息为什么毛豆这么受迎接呢?自然不止是由于它益吃了,更关键的是毛豆可是一个“营养宝库”,它兼顾了豆类与蔬菜的各栽上风。

  夏日吃毛豆的3大理由 

毛豆,其实就是“年轻版”的黄豆,当毛豆发黄后,剥出来就是咱们日常所熟识的黄豆!以是,黄豆所具有的营养价值它也不缺。

而且毛豆的营养价值可比清淡蔬菜强不少,暖暖觉得用「地里长出来的肉」形容它一点也不为过。

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①  高钙高蛋白,钙含量比牛奶还高!毛豆行为大豆的一栽,也是为数不多的能挑供优质蛋白的植物之一,它的蛋白质含量为13.1g/100g,和鸡蛋的蛋白质含量势均力敌。

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对于不太喜欢吃鸡蛋的暖粉来说,吃点毛豆也能够达到添添蛋白质终局哦~《中国居民膳食指南》保举18~49岁人群每天钙摄入量为800mg,50岁及以上人群每天钙摄入量为1000mg。而对于中晚年人而言,最益的补钙手段则是食补,每100克带壳的毛豆,欧宝首页就含有大约135 毫克的钙,比补钙高手牛奶更胜一筹,协助吾们预防骨质松散。

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②  它是暗藏的补钾“高手”

一说到「钾」的最佳添添来源,许多人凭着直觉就会想到香蕉(256毫克/百克)。但是毛豆所含的钾元素可比它高多了,每100克毛豆钾含量478毫克,吃点毛豆能给吾们身体及时补钾。为什么夏季要及时补钾呢?热热的夏日稀奇容易出汗,吾们身体的钾元素随着汗液挥发很容易流失。而且夏日也是肠胃病的高发期,像腹泻、呕吐等情况都会让身体流失钾离子。夏季缺钾会有什么症状外现

心慌、胸闷、乏力、腹胀、便秘等症状骤然展现,而且不息不缓解。

因此,夏季除了多喝水外,吃点毛豆也能够充随汗液流失的钾元素,缓解疲劳,恢复体力。

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③  富含雄厚的膳食纤维别望毛豆幼幼的一颗,但是所含有的膳食纤维含量高达4.0%,可是远超芹菜、韭菜等高纤维蔬菜。

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关于膳食纤维这个点,暖暖之前给行家广泛过益多遍了。它被称为“第7大营养素”,每天适量吃富含膳食纤维的食物能够缓解咱们的便秘,维护肠道健康。 

 毛豆别再水煮了,如许做爽口又下饭 

说到毛豆这个食,暖暖猜90%的人会脱口而出:花毛一体!许多人都会将毛豆与花生并称为夏日夜宵界的爆款下酒菜。

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浅易的水煮毛豆是下酒神菜,不过暖暖要保举的毛豆吃法是却下饭神菜——辣椒熏干炒毛豆。

辣椒酱的鲜香,添上毛豆跟熏干的豆香,光望这食材的组相符就给人一栽食欲大开的感觉。

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这道菜的口感更是绝了,通过煸炒的毛豆吸饱了香辣的调味,入口有滋有味,一口一颗吃着专门有嚼劲。倘若舀一勺芡汁茂密的汤汁拌饭吃,连吃3碗饭都不止~

想清新如何让毛豆更添入味吗?,